舌尖上的盐城

序言谈此行

盐城八碗

第一天点评

盐城位于扬州和徐州之间。 有南方人的美誉。 还有北方人的慷慨。 盐城人喜欢吃半汤半菜。 所谓盐城八碗,就是1920年代以前盐城人在家做事、过生日、红白喜事、请人割稻插秧、挑担子、挖土时用来招待客人的八道菜。 盐城以北的响水县、滨海县味道咸; 东边的射阳县濒临黄海,盛产海鲜; 南面的东台市、大丰市口味咸;南面的东台市、大丰市口味咸; 西部建湖县河流众多,鱼虾丰富。 综合中部亭湖区、盐都区菜肴。 所以,盐城不同地方的八碗有些不同是有原因的。

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